中華民國教授學會的教學改革與創新實踐

現代人生活節奏快速，常常忽略了食物的保存問題。食品保存問題對健康和環保意義重大，適當的保存不僅能減少浪費，還可延長食物的保存期限。而真空包裝機，作為一種專業保鮮設備，已成為廚房中不可或缺的神器。

真空包裝機通過真空抽氣和密封技術將食物放入專用的真空袋中，去除袋中空氣，從而有效隔絕氧氣和濕氣，抑制細菌滋長，防止食物變質。相比傳統的塑膠袋包裝，真空包裝可抑制氧化酶的活性，降低氧化顏色的產生，有效保留食物的營養和鮮味。同時，真空包裝還能防止食物受潮，減少蟲害和霉菌生長。

真空包裝機的使用範圍廣泛，適用於各種食物的保鮮和保存。例如，新鮮的肉類、魚類和禽類可以透過真空包裝延長保質期，不僅可以讓食材的鮮味更長久地保存，還可以減少細菌的滋生。此外，蔬果也可以使用真空包裝機來保鮮，可以避免空氣中的水分使蔬果腐爛。還有一些易氧化的食品，如奶粉、餅乾等，使用真空包裝機可以防止氧化，延長產品的保存期限。

除了食品保鮮，真空包裝機還有其他的應用。在旅行和戶外活動時，我們可以使用真空包裝機將衣物、內衣等放入真空袋中，減少物品的體積，更方便攜帶。同時，也可以使用真空包裝機將重要文件和貴重物品密封，防止受潮和受損。

真空包裝機的使用操作簡單，只需要將食物或物品放入真空袋中，放入機器進行真空操作和密封。市面上有多種真空包裝機可供選擇，從小型家用到商業型的都有不同的款式和價格選擇。

總的來說，真空包裝機在我們的日常生活中起著重要的作用。它不僅延長了食物的保存期限，減少了浪費，更保留了食物鮮味和營養。同時，真空包裝機還能用於其他物品的保護和保存。現代人對健康和環保高度重視，選擇一台適合的真空包裝機，將幫助我們更好地管理食物和物品，並帶來更便捷的生活。

娛樂中間／徐珮華報道

▲宥勝27日將公然露面。（圖／翻攝自宥勝臉書）

男星宥勝去年6月間陸續被爆出對3名女子襲胸、強吻，過後認可指控，並在11月被依強迫猥褻罪起訴。現在案件還沒有閉幕，他今（24）日爭先發文預告下一步動向，透露本身週六（27）將出席花蓮公然舉動，也是他墮入「#MeToo」風浪7個多月以來首次亮相。

▲無罪推定原則。(三立新聞網製圖)

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